РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС

Ресторанный бизнес — идеальная сфера приложения сил для людей творческих, трудолюбивых, увле-кающихся и в чем-то авантюрных. Рестораны торгуют новее не едой. И тем более не выпивкой.

Блюдо имеет материальную оболочку до того момента, пока не окажется в желудке посетителя. После этого остаются і ишь воспоминания о вкусе, запахе, окружении, об-становке. Рестораны торгуют услугами, удобствами, доброжелательной атмосферой, отдыхом и романтикой. Для того, чтобы клиент все это получил, требуются немалые вложения денег, труда и знаний.

Большинство людей убеждено в том, что ресторан- ный бизнес связан с невероятным риском, может быть, самым высоким в розничной торговле. Несомненно, риск есть, как и в любом бизнесе. Тем не менее с каж- чым годом становится все больше людей, мечтающих и профессии ресторатора, готовых вкладывать деньги, п немалые, в индустрию общественного питания.

Для чего люди открывают рестораны? Как правимо, одновременно заработать и самоутвердиться. Для кого-то ресторан — интересная игрушка, для кого- то — дом родной. За последние годы ресторанный бизнес прошел все характерные для смены экономической и политической формаций этапы (от ресторана — признака «крутизны» хозяина до хобби и семейного «дела») и сегодня выходит на новый уровень — профессионального подхода к организации заведения общественного питания.

<< | >>

↑

Источник: Чуадичкин Д.В., Букреев А.Б.. Где взять деньги? Пособие для начинающих богачей. — Ростов н/Д: Феникс,2004. — 224 с. (Серия «Все обо всем»).. 2004

Еще по теме РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС:

- Биржа - Бонистика - Валюта - Денежные системы - Деньги и политика - Инфляция - Как заработать деньги - Карты кладов - Религия и деньги - Теория денег - Электронные деньги -